La tradición marca nuestro camino
La tradición es lo que marca nuestra esencia. Y es por eso que los productos de nuestra tierra los elaboramos con las recetas que usaban nuestros abuelos.
La cocina tradicional Setabense tiene una larga influencia de diferentes culturas entre ellas la árabe. La cual ha sido aceptada y transmitida generación tras generación entre nuestra cultura contemporánea. El Poblet de Xàtiva mantiene viva esta tradición horneando con las recetas de antaño productos que desde antes del siglo XII inundan las calles de nuestra ciudad.
PRODUCTO 100% NATURAL
Procuramos que nuestras materias primas provengan de la huerta Setabense. De este modo conseguimos mantener los sabores tradicionales en nuestras elaboraciones. Estas materias primas entran todas las mañanas bien frescas a nuestra cocina donde son procesadas y preparadas para crear lo que mejor sabemos hacer, hornear tradición.
LISTA DE NUESTROS PRODUCTOS TRADICIONALES
Empanadillas de tomate atún y huevo.
€ 1.30
Empanadillas elaboradas con verduras frescas de Km 0., aceite de oliva virgen extra. Sin ningún tipo de aditivo.
Empanadilla de espinacas
€1.30
Empanadillas elaboradas con verduras frescas de Km 0., aceite de oliva virgen extra. Sin ningún tipo de aditivo.
Empanadilla de cebolla con guisantes, atún y huevo duro
€ 1.30
Empanadillas elaboradas con verduras frescas de Km 0., aceite de oliva virgen extra. Sin ningún tipo de aditivo.
Empanadilla integral de verduras variadas
€ 1.30
Masa 100% integral especial para vegetarianos.
Coca entera de tomate, pimientos, atún y huevo duro.
€18.00
Coca de ``pimentó i tomaca`` tradicional, elaborada con verduras frescas y de km0. Masa crujiente hecha con el mejor aceite de oliva virgen extra.
Coca entera de cebolla, bacon y queso gratinado.
€ 20.00
Coca de cebolla elaborada con los mejores ingredientes, aceite de oliva virgen vegetal y verduras de nuestra huerta.
Monxavena
€ 10.00
Nuestro dulce estrella! Postre típico de Xàtiva, de procedencia árabe. Tradición e historia en estado puro.
Buñuelos de calabaza.
€ 6 -- 12 unidades
Los más famosos de Xàtiva! Elaborados con productos 100% naturales, las mejores calabazas de km0, sin aditivos ni colorantes. Únicos.
PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA
- MONXAVENA
- BUNYOLS
- EMPANADILLAS
- COCA EN LLANDA
- COCA DE PIMENTÓ I TOMACA
- COCA DE CHOCOLATE
- COCA DE CARABASSA
TRADICIÓN E HISTORIA
La Monxavena o Almoixavena es un dulce con su particual história. Proviene de los tiempos árabes, y con el paso del tiempo y tras la reconquista se cristianizó. Este dulce solo se encontraba disponible el Jueves de cuaresma. Ahora lo elaboramos diariamente para que no se haga tan larga la espera.
LOS MÁS FAMOSOS DEL PUEBLO
Ya no hace falta esperar a fallas, disfruta de ellos todo el año.
CLÁSICAS PARA TODOS LOS DÍAS
Masa crujiente clásico o integral
Elaboramos unas empanadillas tan ricas que tenemos clientes adictos. De tomate, de acelgas y espinacas, cebolla y guisantes…. y para vegetarianos, integrales con verduras. Deliciosas.
ESPONJOSA Y ESPECIAL
Otro dulce que nos acompaña desde siempre, por la calidad de los ingredientes que utilizamos no te dejará indiferente y volverás a repetir.
COCA DE PIMENTÓ I TOMACA
Producto típico de la cocina valenciana. Increíble base elaborada a la cerveza horneada lentamente y cubierta de una passata de tomate natural y pimientos de la huerta setabense. Irresistible!
DULCE TENTACIÓN
Saben que las primera receta de pastel de chocolate aparece en el año 1900… y se elaboró con chocolate oscuro esta receta se denominó “la comida del diablo”. Se le dio este nombre porque «el pastel es tan delicioso que debía considerarse un pecado.
PERFECTA PARA EL CAFÉ
Y es que seguramente hablamos de la merienda más típica de nuestra tierra, una coca que seguro que a todos nos recuerda a nuestras abuelas o a nuestras madres. Y con chocolate caliente está tremenda.
SERVICIOS DE CATERING
Realizamos servicios de catering para empresas y particulares. Solicita presupuesto en el siguiente link.
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Passatge del Lleó, 46800 Xàtiva, Valencia
962 28 34 90
info@elpobletdexativa.es
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